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挑战一个月不同菜品搭配—苦菊的家常做法
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拓荒牛
2025-08-24
4 道立秋家常菜，抗菌清肠还下饭，增强免疫力全家吃得香
美食
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拓荒牛
2025-08-24
立秋后别抠搜，多吃点它！蛋白足身体棒，换季少感冒
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拓荒牛
2025-08-24
6道家常菜藏着妈妈的手艺，味道正到惊艳，下饭超带劲
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拓荒牛
2025-08-24
下酒下饭神器！厨师长改良版黄焖鸡：加这2样更鲜嫩，全家抢着吃
美食
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拓荒牛
2025-08-24
秋燥伤肺别硬扛！医生推荐4种'天然润肺果'，每天换着吃
美食
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拓荒牛
2025-08-24
秋天少吃猪肉多吃它，营养极高，晒干后囤起来，营养解馋，特省事
美食
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拓荒牛
2025-08-23
秋天要多喝牛肉汤，记得放它们，3斤肉放1克，牛肉软烂鲜嫩
美食
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拓荒牛
2025-08-23
建议男人：生活别节俭！这3种食材要常吃，为秋天打好基础
美食
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拓荒牛
2025-08-23
“绝不能错过！8款超人气小吃做法”
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-23
别心疼钱了，多吃8种碱性菜，排毒祛湿，还健脾胃，人也更精神了
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-08-23
白菜鸡蛋素饺子馅怎么调好吃？两种做法，味道鲜美好吃
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-08-23
一块豆腐做出4道菜，低卡美味全家夸，你家最爱哪道？
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-23
一锅蒸了四菜一汤，河南婆婆的午餐火了，营养不流失，好吃不上火
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-08-23
五分钟搞定凉拌莴笋，脆爽开胃低卡，夏天餐桌最爱
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-08-23
开水烫面蒸馒头，即将失传的蒸馒头方法，松软有嚼劲，简单又好吃
美食
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开说
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拓荒牛
2025-08-23
八月这菜要多吃，10元买3斤，营养好吃不发胖，简单一做比肉香！
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-08-23
丝瓜口蘑瘦肉汤，夏日清爽汤品，做法简单快捷，消暑解渴
美食
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来自：
代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-08-22
家常菜也能秒杀大厨？醋溜土豆丝三分钟上桌，关键两步你会吗
美食
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来自：
企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-08-22
8月，韭菜靠边站，尝尝这八种“黄金菜”，营养好吃还不贵
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-08-22
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082413045100682.png"><p>一、凉拌苦菊</p><p>材料：苦菊)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082412083246612.png"><p>食材准备：蒜苔)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082412084604833.png"><p>步骤：</p><p>1.)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082412085563182.png"><p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082412090228768.png"><p>选材有讲究</p><p>厨师长说，做黄焖鸡，选鸡肉是关键。最好用三黄鸡或者小公鸡，这种鸡肉质嫩，脂肪少。我每次去菜市场，都挑那种活蹦乱跳的鸡，让摊主帮忙剁成小块。回家再清洗干净，用清水泡上半小时，把血水泡出来，这样鸡肉才不会有腥味。顺便准备点干香菇，提前用温水泡发，泡香菇的水别倒掉，等会儿炖鸡可是宝贝。</p><p>炒糖色是灵魂</p><p>很多人做黄焖鸡直接下锅炒，难怪颜色不漂亮。厨师长教我的绝招是先炒糖色。锅里倒少量油，放一把冰糖，小火慢慢炒，等冰糖变成琥珀色，冒小泡的时候，赶紧把鸡肉倒进去。这时候要快速翻炒，让每一块鸡肉都裹上糖色。炒好的鸡肉金黄金黄的，看着就特别有食欲。接着放姜片、蒜瓣、干辣椒炒出香味，再来一勺料酒去腥。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082412091567107.png"><p>雪梨)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082318031628751.png"><p>可别小看这不起眼的小东西，晒干后摇身一变，成了能当零嘴磨牙、能下酒、能炒菜的“万能馋嘴小金刚”，嚼起来那叫一个带劲，越嚼越香，腮帮子酸了都舍不得停！</p><p>晒肉干？听着新鲜吧！)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082318033155687.png"><p>牛肉的肉质紧实，纤维粗壮，香味不易渗进去，而丁香的穿透力非常强，可以很好的渗进牛肉，让牛肉越炖越香。同时，它的香气醇厚中带着一丝微辛，能中和牛肉本身的腥气，却又不会掩盖肉香的本味。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082318035405148.png"><p>一、猪腰</p><p>推荐做法：【酱汁腰花】</p><p>1.准备猪腰两个，从中间切开片去白色的腰骚，清洗干净，先倾斜着45度打上一字连刀，再垂直着90度，打上菱形花纹，每隔四刀切断。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082317010704626.png"><p>食材：土豆2个、盐适量、番茄酱适量、食用油适量。</p><p>做法：</p><p>土豆去皮切成条状，尽量切得均匀一些。</p><p>把切好的土豆条放入清水中浸泡10)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082317012305305.png"><p>食材：</p><p>西红柿、鸡蛋、蒜瓣、葱花、白糖、盐、生抽</p><p>做法：</p><p>1、蒜切小块，葱切葱花，鸡蛋加盐打散，西红柿去皮切小块。</p><p>2、锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。</p><p>3、锅中再倒少量油，放入西红柿炒出水分，倒入鸡蛋，加生抽、盐、白糖调味，放入葱花翻炒均匀即可。</p><p>西红柿炒菜花</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082317013451307.png"><p>第一种做法——白菜鸡蛋饺子加粉丝</p><p>首先，我们需要准备以下材料：1??白菜心)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082316020588674.png"><p>选豆腐有讲究，嫩豆腐滑嫩，北豆腐结实，爱吃脆的就选北豆腐。煎的时候火别太大，中小火慢慢来，外皮焦香，里面还嫩。加水别贪多，够盖住豆腐底就行，不然脆皮就泡软了，口感差一截。这道菜成本低，十分钟搞定，配碗白米饭，能吃三碗！</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082316021981330.png"><p>昨天中午婆婆做的午餐，一锅蒸了4菜一汤，做法简单，营养不流失，好吃不上火，俩孩子吃嗨了！当她把视频发到网上，几分钟的功夫，就赢得众多点赞和评论，都夸婆婆太能干了，纷纷求做法。婆婆不识字，我帮着写了一下做法，朋友们可以做一下哦。</p><p>蒸菜很简单，只需要两步，第一步是准备食材，第二步是上锅蒸。不用烟熏火燎的，比炒菜煮汤之类的舒服多了。</p><p>第一步：准备食材</p><p>第一道，酱油蒸蛋</p><p>小碗中加入少许葱花、生抽、水、花生油，搅拌均匀，再打入几个新鲜的鸡蛋。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082316023256076.png"><p>挑莴笋得有讲究。新鲜的莴笋，表皮光滑，颜色翠绿，掐一下感觉硬实，这样的才够脆。买回来后，赶紧去皮，切成小段，再用刨刀削成薄片，每片薄得透光最好。想让莴笋更脆？泡冰水是个好办法。把薄片丢进冰水里泡上十分钟，捞出来沥干，口感立马升级，脆得像在咬冰块！</p><p>处理莴笋时，有个小秘诀。薄片切好后，撒点盐，轻轻拌匀，静置五分钟。这一步能去掉莴笋的生味，让口感更柔和。不过，盐别放太多，半小勺就够，多了会咸得齁嗓子。静置后，轻轻挤掉多余水分，别太使劲，免得把莴笋捏碎了。</p><p>调味是这道菜的灵魂。拿个小碗，丢点蒜末，喜欢辣的再加点小米辣圈。热油一淋，滋啦一声，蒜香辣香全炸出来了！接着把盐、白糖、香醋、生抽、芝麻油一股脑倒进去，搅拌均匀。花椒油可以滴几滴，提个香，但别太多，抢了莴笋的风头就不好了。</p><p>莴笋片和调料碰面的时候，动作得轻。把薄片倒进调料碗，翻拌几下，让每片都裹上酱汁。别使劲搅，莴笋片娇嫩，弄坏了就不好看了。拌好后，撒一把白芝麻，点缀一下，立马显得高大上。想吃更入味？丢进冰箱冷藏十分钟，拿出来那叫一个爽口！</p><p>这道菜的好，不只在味道。莴笋热量低，吃再多也不怕长肉，膳食纤维还帮你顺顺肠胃。数据上说，100克莴笋只有15大卡热量，维生素c和钾含量也不低，夏天吃它，解暑又养身。家里有老人小孩的，这菜再合适不过，软硬适中，味道也好接受。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082316024477682.png"><p>其实，用开水烫面蒸馒头，是老一辈的手艺了，不知道为啥，这个老方法现在都快失传了，但做出来的馒头，确实很好吃，蓬松暄软有嚼劲，回味甘甜越嚼越香。而且做法也很简单，不用提前发面，一次完成，比买的馒头好吃多了。来看看怎么做的吧。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082316025107153.png"><p>我在这里介绍的这种菜就是最近回刚刚上市的茄子。每年到了八九月份的时候，茄子就开始成熟，开始进入千家万户，成为家家户户餐桌上离不开的食材。茄子是一种百搭菜，它可以单独成菜，也可以和其它蔬菜搭配一起做美食。因此，茄子的做法有很多种，像蒜泥茄子、鱼香茄子、烤茄子、凉拌茄子等等，都是茄子美食中常见的家常菜。今天小面姨给大家介绍的这款红烧茄子，也是茄子的经典做法，这道菜在外面的大饭店至少需要三十块钱，但在家里做，成本连十块钱都不到，关键还非常下饭。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082220055420156.png"><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082220060782510.png"><p>先说准备工作，食材简单得像去邻居家串门。两个土豆，洗干净，削皮，准备好葱、姜、蒜，还有一小把红辣椒和一个尖椒。这些东西家里常有，菜市场一抓一大把。土豆得选那种表皮光滑的，炒出来口感才好。尖椒别挑太辣的，微微带点辣味就够，免得抢了土豆的风头。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082219051080668.png"><p>备料：拿几个鸡蛋，再来点胡萝卜、青椒、黑木耳，别忘了蒜末和葱花。</p><p>操作步骤:</p><p>1、把鸡蛋敲到碗里，打散放一边。胡萝卜去皮，洗干净后切成细条。青椒去掉蒂部，洗干净也切成细条。黑木耳泡软，洗干净切成丝。</p><p>2、做鱼香汁很简单：拿个小碗，倒点生抽、蚝油、老醋、白糖、淀粉，再加点半碗水，搅和搅和就好啦。</p><p>3、把锅烧热，倒点油进去，等油变热了，就把打好的鸡蛋液倒进去煎。等鸡蛋凝固了，就用铲子炒散，然后盛出来放一边，等会儿再用。</p><p>4、重新把锅烧热，倒点油进去，等油热了，就放葱花和蒜末进去翻炒出香味，然后再把黑木耳、胡萝卜和青椒丝加进去，一起翻炒均匀。</p><p>5、把配菜炒到半生不熟时，加点豆瓣酱进去炒出红红的油，接着把鸡蛋和调好的鱼香汁倒进去，一起翻炒到酱汁变得稠稠的，就可以出锅放到盘子里，开饭啦！</p><p>葱烧鸡胸肉</p><img)
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