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不吃主食，减肥养生？辟谣：被吹上天的4种饮食方式，其实不健康
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-23
果汁饮料火了，但味全接不住这“泼天的富贵”
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-23
米饭、馒头和面条，哪个更快升血糖？怕血糖高，主食应该怎么选？
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-05-23
素菜1元，荤菜2元！街头现海底捞路边摊，官方证实：不是冒牌
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-23
自助粥摊成“清凉打卡地”
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-23
应季碱性水果，这5类一定要知道。
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拓荒牛
2025-05-23
老人家怎样吃才能更好保护肌肉？
不感兴趣
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美食
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开说
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拓荒牛
2025-05-23
人的饭量与寿命相关？医生：每天若是只吃两顿饭，小心这几个坏处
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-05-23
一天中有2个“发胖时刻” 再饿也要管住嘴
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-05-23
剩米饭新吃法，加2个土豆，简单一做，全家都爱吃，10分钟出锅
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-23
得了糖尿病，要补充哪些营养素？这5种营养素，糖友可多吃
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-23
下午空腹运动减肥的注意事项
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-23
代餐别乱吃：6个妙招带你科学食用
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-23
52岁男子，每天光吃菜不吃米饭，半年后身体状况怎么样了？
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-23
67岁大爷每天生菜蘸大酱吃，30年从未变过，体检结果如何？
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-23
吃动两平衡，轻松享健康 | 减重如何不反弹？
美食
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开说
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拓荒牛
2025-05-23
惠及全龄市民，韶关武江打造家门口的“幸福餐桌”
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-05-23
孕期营养怎么补？营养专家来指导，吃出健康好孕气
美食
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来自：
中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-23
初代大V再翻车，这个赛道还“热”吗？
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-23
越来越多的人得癌症，医生提醒：做饭时这几个坏习惯，一定要注意
美食
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开说
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拓荒牛
2025-05-23
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052312041066224.png"></p><h3>一、不吃主食真的能减肥吗？</h3><p>1、碳水化合物的真实作用</p><p>主食提供的碳水化合物是大脑唯一能量来源，长期缺乏会导致注意力下降、情绪波动。突然戒断碳水，身体会启动"饥荒模式"，反而降低基础代谢率。</p><p>2、体重反弹的真相</p><p>初期减重主要是水分和肌肉流失，一旦恢复饮食，身体会疯狂储存脂肪。数据显示，超过80%的节食者会在3年内反弹至原体重。</p><h3>二、被过度吹捧的4种饮食陷阱</h3><p>1、全天只吃水果</p><p>水果中的果糖会加重肝脏负担，长期单一饮食会导致营养不良。建议每天水果摄入控制在200-350克，搭配其他食物。</p><p>2、完全拒绝油脂</p><p>优质脂肪对激素合成至关重要，长期低脂饮食可能引发月经紊乱、皮肤干燥等问题。可以适量摄入坚果、深海鱼等健康脂肪。</p><p>3、过量蛋白质摄入</p><p>超出身体需求的蛋白质会转化为脂肪储存，加重肾脏负担。普通成人每天每公斤体重约需1-1.2克蛋白质即可。</p><p>4、极端断食法</p><p>16小时以上空腹可能引发低血糖、胃酸过多等问题。建议采用温和的12小时轻断食，比如晚上7点到次日7点不进食。</p><h3>三、科学饮食的黄金法则</h3><p>1、主食要"挑"不要"戒"</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052312041586135.png"></p><p>出品)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052312042286707.png"></p><h3>一、升糖指数大揭秘</h3><p>1、实测数据告诉你真相</p><p>白米饭gi值83、白馒头gi值88、白面条gi值82，三兄弟其实半斤八两。精制主食就像血糖的"助燃剂"，加工越精细升糖越快。全谷物版本的gi值能直降20-30点，比如糙米饭gi值只有68。</p><p>2、温度影响出人意料</p><p>放凉的米饭会产生抗性淀粉，gi值比热米饭低30%！意大利面放凉后gi值从50降到40，这个冷知识很多人都不知道。</p><h3>二、聪明吃主食的黄金法则</h3><p>1、搭配蛋白质是王道</p><p>米饭+鱼肉gi值降到57，面条+鸡蛋gi值降到49。蛋白质就像血糖的"减速带"，能让碳水分解速度慢下来。</p><p>2、蔬菜要占半壁江山</p><p>先吃200克绿叶菜再吃主食，餐后血糖能降低1-2mmol/l。膳食纤维在肠道里会形成"保护网"，延缓糖分吸收。</p><p>3、醋的神.奇作用</p><p>吃饭时喝一勺苹果醋，血糖峰值能降低20%。醋酸可以抑制淀粉酶活性，让碳水分解速度变慢。</p><h3>三、怕血糖高该吃什么主食</h3><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052312053761138.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052311063642874.png"><p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052311064087547.png"><p>第二：杨梅，杨梅是一种新鲜的深色碱性水果，汁水非常丰富，吃起来口感酸甜，瞬间可以打开你的味蕾，从而达到促进食欲的效果，因为杨梅中含有丰富的有机酸，所以杨梅是很多人喜欢吃的水果之一。</p><p>第三：樱桃，樱桃红彤彤的，看起来很有食欲，它性质比较温和，水分充足，每100克樱桃含有水分88克，其中碳水化合物是非常丰富的，此外还含有维生素和有机酸等营养物质。所以夏天吃樱桃可以生津止渴。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052311064626788.png"></p><h3>一、两餐制的三大健康隐患</h3><p>1、血糖过山车效应</p><p>长时间空腹会导致血糖剧烈波动，上午10点和下午4点容易出现头晕手抖。更糟的是，身体会启动"饥荒模式"，自动降低基础代谢率，反而更容易囤积脂肪。</p><p>2、消化系统抗议</p><p>胃酸持续分泌却无食物中和，可能诱发慢性胃炎。胆汁长时间滞留胆囊，胆固醇沉积形成结石的风险增加3倍。肠道菌群因进食不规律产生紊乱，便秘腹胀接踵而来。</p><p>3、营养缺口危.机</p><p>难以通过两餐补足全天所需营养素，尤其缺乏的b族维生素会直接影响能量代谢。长期如此可能出现脱发、指甲脆裂等营养不良信号。</p><h3>二、科学三餐的黄金配比</h3><p>1、早餐要像国王</p><p>蛋白质占比40%，推荐水煮蛋+希腊酸奶+全麦面包组合。碳水化合物选低gi值的燕麦或红薯，搭配10颗杏仁补充健康脂肪。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052311065061481.png"><p>·三餐不规律</p><p>很多人吃饭总是饥一顿饱一顿，三餐不规律，这都会对胃部产生一定的刺激，导致一系列的胃病问题，如慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等。</p><p>首都医科大学宣武医院普通外科主任医师刘殿刚指出，饮食不规律带来的另一个后果就是发胖。三餐不规律会引起很明显的饥饿感，下次进食时会食欲大大增加，很容易进食过多，吃更多高脂高盐的食物，还容易吃夜宵，肥胖自然就找上你了。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052311065303313.png"><p>准备食材：</p><p>剩米饭、土豆、清水、韭菜、盐、花椒粉、食用油</p><p>具体做法：</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052311065905424.png"></p><p>一、镁元素：天然的胰岛素增敏剂</p><p>1、藏在深色绿叶菜里的宝藏</p><p>菠菜、羽衣甘蓝这些深色蔬菜，每100克就含有80毫克左右的镁。建议每天吃够300克，焯水后凉拌能最大限度保留营养。</p><p>2、坚果里的控糖小能手</p><p>30克杏仁就能提供每日所需镁的20%，选择原味无添加的，当作加餐零食正合适。但要注意控制量，毕竟热量不低。</p><p>二、铬元素：血糖代谢的黄金搭档</p><p>1、全谷物是优质来源</p><p>糙米、燕麦等全谷物不仅升糖指数低，还富含三价铬。把一半精白米面换成这些粗粮，控糖效果看得见。</p><p>2、这些食材也别错过</p><p>西兰花、青椒、蘑菇都含有天然铬元素，建议采用快炒或蒸煮的烹饪方式，避免长时间高温破坏营养。</p><p>三、膳食纤维：肠道里的血糖缓冲带</p><p>1、可溶性纤维是主力军</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052311070664771.png"><p>近年来，随着减肥热潮风靡全球，各式各样的减肥方法层出不穷，核心理念就是打造能量缺口。从“管住嘴”的角度来说，既要保证营养丰富、吃得健康，还要保证吃进去的能量够低，“代餐”产品应运而生。</p><p>代餐食品除了常见的代餐粉，还有酵素饮料、代餐奶昔等形式。代餐食品通常具有高纤维、低热量、易产生持续饱腹感等特性，一般能维持饱腹感3小时以上。然而，目前市售代餐产品往往营养素含量不够均衡合理，长期食用营养成分单一的代餐还可能导致皮肤状态差、脱发、免疫力下降、女性月经紊乱等现象。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052309085507464.png"></p><p><strong>一、白米饭是最差的主食？</strong></p><p>米饭是我国居民餐桌上的常见主食，南方地区的居民甚至一日三餐都吃米饭。但近年来关于米饭的质疑声越来越多，有人说米饭是“最差主食”，长期吃米饭与糖尿病发生风险增加相关，这个说法真的可信吗？</p><p><strong>白米饭之所以被称作为“<strong>最差主食</strong>”</strong>的原因离不开三点，首先，<strong><span>米饭属于高gi（升糖指数超过80）的食物</span></strong>，食用后容易导致血糖上升；其次，经过加工后的稻米，失去了多种的维生素、膳食纤维和矿物质，剩下的基本上都是<strong><span>淀粉，营养成分较为单一</span></strong>；最后，长期大量吃米饭，还可能让体内囤积大量脂肪，<strong><span>引起身体肥胖</span></strong><span>。</span></p><p><strong>浙江省立同德医院内分泌科副主任医师楼南芳教授</strong>表示，糖尿病的发病与遗传、饮食、运动等多方面的因素有关，<strong><span>光从吃白米饭多少来判定糖尿病的患病风险增高太过于武断</span></strong>，但白米饭确实是不利于糖尿病患者，这主要是与其白、亮，精细加工导致营养素大量流失有关。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052309090222866.png"></p><h3>一、生菜+大酱的养生密码</h3><p>1、生菜的营养优势</p><p>每100克生菜仅含15大卡热量，却富含维生素k、叶酸和膳食纤维。生吃能最大限度保留水溶性维生素，特别是脆嫩的球生菜，纤维素更易消化吸收。</p><p>2、发酵大酱的独特价值</p><p>传统大豆发酵过程中产生的酶能分解抗营养物质，释放出更多氨基酸。优质大酱含有丰富的枯草芽孢杆菌，这种益生菌能帮助维持肠道菌群平衡。</p><h3>二、30年坚持的意外收获</h3><p>1、血管年龄比实际年轻</p><p>大爷的颈动脉超声显示血管弹性良好，医生推测与生菜中的硝酸盐有关，这种物质能在体内转化成一氧化氮，帮助舒张血管。</p><p>2、肠道菌群多样性突出</p><p>粪便检测发现其肠道有益菌占比显著高于同龄人，这可能得益于大酱中的持续益生菌补充和生菜提供的益生元。</p><p>3、代谢指标令人羡慕</p><p>空腹血糖5.2mmol/l，甘油三酯1.3mmol/l，这样的数据让很多年轻人都自愧不如。营养师分析可能与膳食纤维延缓糖分吸收有关。</p><h3>三、这种吃法的潜在风险</h3><p>1、钠摄入过量隐患</p><p>大酱含盐量普遍在12%-18%之间，每天摄入20克大酱就可能超过推荐盐摄入量。建议选择低盐发酵品或自制减盐版本。</p><p>2、营养单一化问题</p><p>长期单一饮食可能导致某些营养素缺乏，比如优质蛋白、必需脂肪酸等。可以搭配水煮蛋、坚果等食物完善营养结构。</p><p>3、农残残留风险</p><p>生菜容易残留农药，务必流水冲洗30秒以上，或使用小苏打水浸泡。建议选择有机种植的蔬菜更安全。</p><h3>四、改良版"生菜套餐"建议</h3><p>1、升级版蘸酱配方</p><p>在传统大酱中加入熟芝麻、亚麻籽油，既能补钙又能增加不饱和脂肪酸。或者用酸奶替代部分大酱，降低盐分摄入。</p><p>2、彩虹蔬菜组合</p><p>在生菜基础上增加紫甘蓝、胡萝卜丝等不同颜色蔬菜，获取更全面的植物营养素。不同蔬菜轮换着吃效果更好。</p><p>3、黄金搭配法则</p><p>记住"1+1+1"原则：一份绿叶菜+一份发酵食品+一份优质蛋白（如豆腐、鸡蛋），这样营养更均衡。</p><p>这位大爷的案例告诉我们，简单的饮食方式也能创造健康奇.迹。但更重要的是找到适合自己体质的长期主义饮食法，不必盲目模仿极端案例。明天开始，不妨在餐桌上加盘生菜，但记得要搭配得更科学哦！</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052309090980475.png"></p><p>作为普惠性民生工程，饭堂重点服务老年群体，推出分级优惠制度：午、晚餐时段，60周岁至79周岁（含）的韶关市户籍长者，就餐可享受2元餐的优惠；低保、特困群体中60周岁（含）以上，以及80周岁以上的韶关市户籍长者，就餐可享受4元餐的优惠；饭堂打破年龄限制，面向全社区开放，60周岁以下居（村）民可享受15元-20元不同套餐。“以前只为老人服务，现在年轻人也能来，社区氛围更热闹了！”长者饭堂负责人张洪英介绍。同时，饭堂配备志愿者送餐上门服务，解决行动不便长者的就餐难题。为确保食品安全，引入专业餐饮企业运营，联合市场监管部门严格把关，保障菜品营养均衡、价格亲民。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052309091251547.png"><p>孕期重要营养素</p><p>1、蛋白质：支撑母体与胎儿的生长发育</p><p>孕期的蛋白质摄入对孕妇和胎儿的健康至关重要。蛋白质不仅是身体组织的主要构成成分，也是维持身体功能正常运作的重要物质。在孕期，孕妇需要额外的蛋白质来支持胎儿的生长发育，同时也要满足自身的需要。</p><p>实践建议：确保每日膳食中包含高质量蛋白质，如禽肉、鱼类、豆类等。分餐多餐，避免一次性摄入过多蛋白质。</p><p>2、钙：构建强健的胎儿骨骼</p><p>钙是孕期必不可少的营养素之一，它在胎儿的骨骼和牙齿发育中起着关键作用。孕期妇女需要增加钙的摄入量，以满足胎儿对钙的需求，同时也维持母体骨骼的健康。</p><p>实践建议：选择含钙丰富的食物，如奶制品、豆类、绿叶蔬菜等，并注意与富含维生素d的食物一同摄入，以提高钙的吸收率。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052309092401700.png"><p><strong>探店江湖浮沉记</strong></p><p>美食赛道中，探店属于最常规的玩法，因其门槛低、可看性强备受入局达人喜爱。早期的探店多少带着一些“大胃王”的玩法，比如@浪胃仙、@大胃王密子君等，<strong>以及有着同质化严重、广告植入生硬、内容粗放等多重问题</strong>，但随着抖音内容迭代，不少强内容、个性化的玩家得以涌出，比如@特别呜啦啦、@小贝饿了)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052309092954822.png"></p><h3>一、油锅冒烟才下菜？大错特错！</h3><p>1、高温油烟危害大</p><p>当油温超过200℃开始冒烟时，会产生苯并芘、丙烯醛等致癌物质。这些物质不仅会损伤呼吸道，长期吸入还与肺癌风险增加有关。</p><p>2、正确控温有技巧</p><p>最好使用烟点在200℃以上的油（如花生油、茶籽油）。有个简单判断方法：将木筷插入油中，周围冒出细小气泡时（约150℃）就可以下菜了。</p><p>3、抽油烟机使用要点</p><p>炒菜前3分钟就应打开抽油烟机，结束后继续运转5分钟。定期清洗滤网，保证排烟效果。</p><h3>二、重复用油省小钱花大钱</h3><p>1、油脂变质过程</p><p>食用油经过高温反复使用后，会发生氧化、聚合等反应，产生醛类、酮类等有害物质。这些物质可能损伤肝脏、增加心血管疾病风险。</p><p>2、识别废油有方法</p><p>油色变深、黏度增大、有哈喇味或油炸时泡沫过多，都是该换油的信号。煎炸过的油最好只使用一次。</p><p>3、健康用油建议</p><p>不同烹饪方式选择不同油品：凉拌用橄榄油、普通炒菜用花生油、高温煎炸用棕榈油（偶尔使用）。</p><p><img)
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