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水煮大虾冷水还是开水下锅？牢记3个步骤，在家做出餐厅级美味
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-05-28
生吃蔬菜更有营养……是真是假？
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-28
早上空腹喝水，危害比不吃早餐还大？劝告：3种水，不建议空腹喝
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-05-28
辟谣！肝病一定要忌口？医生告诉你：营养均衡全面更重要
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-28
只因一句“我不吃，我要钱”就被开除？法院：支持！
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拓荒牛
2025-05-28
评论丨“宣传一个月不如一条差评”，不止是善待5元自助餐店
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-28
反复胎停、流产？这些营养素，你补充好了吗？
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-28
五花八门的奇葩口味不见了，今年端午粽子回归传统与健康
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-28
复旦新鲜事，实体书店开起“社区食堂”
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
体重异常、慢病困扰不用愁 专家一对一教您吃出健康
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
南方荔枝北方樱桃10块一大包，中间商竟最赚钱！
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
夏天做饭太热，8种懒人电饭煲食谱，有饭有菜，简单好吃有营养
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
夏季必吃6道“祛火菜”，清爽解暑又通便，全家安稳过三伏
美食
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拓荒牛
2025-05-27
评论丨教授炮轰广东人烫碗，理解并尊重他人的“学者”之姿呢？
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
夏天最该吃的菜就是它！一清热降火，二护眼明目，三排毒养颜
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
想远离外卖“健康税”？这些建议一定要听！
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
夏天多吃南瓜藤，简单炒一炒，清爽解腻，帮助消化，不吃可惜了！
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-27
进入夏季，少吃牛肉和鸡肉，肉类选择这3种，腿脚利索，精神十足
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-05-27
57岁大娘常年吃素，体检血脂高得吓人，医生叹息：这3事咋不注意
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-27
再不买长餐桌了，建议学广东人的做法，我们小区邻居开始纷纷效仿
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-27
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809055112773.png"><p>不少人煮大虾时习惯冷水下锅，觉得这样能慢慢把味道煮进去。但实际上，冷水慢慢升温的过程中，虾肉会经历较长时间的加热。就像我们平时煮鸡蛋，大火快煮和小火慢煮出来的口感不一样，虾肉在冷水里逐渐受热，蛋白质会慢慢凝固，这个过程中虾肉里的水分会不断流失。想象一下，本来饱满的虾肉，随着水温一点点升高，水分一点点被)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809055465364.png"><p><span>适当加热可通过改变食物结构，使其更易消化吸收。</span></p><p>一些营养素，如胡萝卜中的β-胡萝卜素，经加热处理后，吸收率可显著提高；菠菜、苋菜等叶菜类中的草酸和植酸会影响钙、铁等吸收，焯水后能大幅降低草酸和植酸的含量，提升营养素利用率。四季豆、扁豆等豆类含有植物凝集素和皂苷，未充分加热易引发恶心、腹泻等中毒症状，需彻底煮熟后食用</p><p>富含维生素c、b族维生素等不耐热营养素的蔬菜，生吃更能保留营养，所以建议彻底洗净后生吃。</p><p>【来源：潍城发布】</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809102305125.png"><p>两人各抒己见，都觉得自己的做法是对的，谁也不服理，就这样僵持了下去。不过话说回来，到底在早上空腹喝水对身体有好处还是坏处呢？今天，医生就给你揭秘。</p><p>早上空腹喝水，比不吃早餐危害还大？</p><p>在日常生活中，很多人都有早起空腹喝水的习惯，他们认为这是一种健康的生活习惯。但是在网络上却一直流传着“早起空腹喝水比不吃早餐危害还大”的说法，这是怎么回事呢？</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809060185616.png"><p>肝病与饮食的关系</p><p>肝脏是人体最重要的器官之一，承担着新陈代谢、解毒、蛋白质合成等重要功能。然而，一旦患上肝病，这些功能可能会受到影响，进而引发一系列严重的健康问题。</p><p>研究表明，肝病患者的饮食习惯与病情的发展密切相关。不合理的饮食习惯可能加重肝脏的负担，加速病情的恶化，而科学合理的饮食则可以在一定程度上帮助控制病情，促进康复。</p><p>首先，肝病患者应当避免摄入过多的脂肪和胆固醇。过量的脂肪和胆固醇会增加肝脏的负担，导致脂肪肝等疾病的发生和加重。因此，建议肝病患者选择低脂、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，以减轻肝脏的负担。</p><p>此外，肝病患者还应当注意控制蛋白质的摄入量。虽然蛋白质是人体生命活动的重要组成部分，但过量的蛋白质摄入会增加肝脏的代谢负担，加重病情。因此，建议肝病患者选择优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等，并控制摄入量，以维持肝脏的健康。</p><p>除了控制脂肪和蛋白质的摄入量外，肝病患者还应当注重维持饮食的均衡。科学合理的饮食结构包括适量的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素矿物质，能够满足人体各种营养素的需求，提高免疫力，促进康复。</p><p>综上所述，肝病与饮食密切相关，科学合理的饮食可以帮助控制病情，促进康复。因此，肝病患者应当根据医生的建议，制定合理的饮食计划，保持营养的均衡，才能更好地保护肝脏健康。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809060424345.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809060602447.png"></span></p><p>一份自助餐只卖5元，确实少见。而店主为维持低价所做出的努力，也令人动容。据齐鲁晚报报道，因为手里资金有限，小孟找到一间每月只要830元租金的门头房。经过核算成本，他把自助盒饭的价格压到“最低”的5元。</p><p>值得注意的是，他的主业是在一家餐饮企业做后勤，每天只上半天班，这是他能支撑这份低利润盒饭的重要原因。然而，即便如此打造“良心价”，在开业第二个月就遭到差评，这份心理落差可想而知。正如小孟所言，“没办法，做任何事情都不可能让所有人满意”。</p><p>但围绕这条差评展开的善意玩梗，也很快抵消了差评带来的影响。这份自市井升腾起的幽默感，淋漓尽致地展现了普通人互相关切的意味。报道称，小孟是在经常看见晚归的农民工蹲在台阶上吃馒头和咸菜，心有感触，才决定开一家实惠的快餐店。这当然也有以副业为自己增收的考量，但谁也不能否认，这家“三人即满座”的小店，给很多省吃俭用的人帮了大忙。</p><p>从现实角度来说，小孟的店，就是无数打工人的“解忧杂货店”。<strong>一口热菜和热饭，饱腹、安心，是可以想见的知足感。在灯火璀璨、浩大喧嚣的城市里，太需要这种可以让人安顿片刻的“点位”了。</strong></p><p>善待小孟者，也非常了不起。他们不忍见店主被误解、被“污名”，便拿出了滚烫的言语，也拿出了花式“加菜”方式：有的送来了自家卤的把子肉、牛腩，还有外地的粉丝寄来了十几箱鸡尾酒饮料……这些善意的举动也在不经意间，推动了这个曾自言困在“半吊子人生”中的年轻人找到了人生新意义。</p><p>在温暖的网络叙事背后，其实还存在一个更深刻的主题：如何透过生活琐碎，锚定航向？</p><p>据报道，小孟自述大学毕业多年一直各种不顺利，每天下班就窝在出租屋打游戏，“整个人比较颓废”。开店后，由于一天两份工作太累，一度想把店面转让出去，曾经还关门了几天。这样的经历，骨感而真实，对应的是芸芸众生的各种烦恼。但在众多网友的精神支持下，小孟改变了想法，“大家的鼓励让我有了坚持下去的动力”“把善意传递下去”。不要小看这份承诺，因其坚守的成本很高，而它产生的价值也更大。</p><p>好在，普通人的抱团取暖所产生的动力，让一个“饱经沧桑”的年轻人认准了前行的方向。小孟带给陌生人一间“解忧杂货店”，陌生人同样还以“解忧杂货店”式的精神滋养。<strong>善待别人也被别人善待、善待外界也善待自己，这种多向互动、守望相助的画面，不正是我们梦寐以求的境界吗？</strong></p><p>红星新闻特约评论员)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809060934502.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052809061381588.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052718033246741.png"></p><p)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052718034408776.png">)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052718034701244.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052718035173170.png"><p>推荐食谱一：排骨焖饭</p><p>食材：排骨、大米、生姜、玉米粒、豌豆、胡萝卜、香葱</p><p>1、先将大米用清水浸泡20分钟，排骨冷水下锅，加入几片生姜，再倒一些料酒去腥，然后开大火将排骨焯一下水，焯好水后将排骨捞出，放入温水中清洗一下，控水捞出备用。</p><p>2、准备一些玉米粒、豌豆和胡萝卜丁，起锅热油，将排骨煎香后加入一点生抽，老抽上色，蚝油提鲜，翻炒均匀后倒入蔬菜粒一起翻炒。再倒入泡好的大米，翻炒均匀，炒出香味后倒入电饭锅内。</p><p>3、再用铲子整理平整，再倒入清水，略微没过大米，比平时焖米饭时的水略少一点儿即可，再将排骨铺在上面，然后盖上盖子，按煮饭键，当指示灯跳到保温时，美味的排骨焖饭就做好了。</p><p>推荐食谱二：鸡肉焖饭</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052718035401153.png"><p>第一道：西芹拌腐竹准备西芹半根、泡发腐竹200克、蒜末适量。西芹斜刀切薄片焯水30秒，腐竹切段用温水泡软。食材沥干后加2勺生抽、1勺香醋、半勺芝麻油拌匀。这道菜特别适合早上配粥吃，西芹里的膳食纤维能促进肠道蠕动，腐竹里的植物蛋白还能补充体力。</p><p>第二道：绿豆芽炒韭菜取绿豆芽300克洗净控水，韭菜1小把切寸段。热锅凉油先爆香蒜片，下豆芽大火翻炒1分钟，加韭菜快速翻炒至断生，撒点盐就能出锅。这道菜从准备到上桌只要5分钟，绿豆芽含水量高达95%，夏天吃既补水又不会发胖，特别适合容易水肿的朋友。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052718035862206.png"></p><p>烫碗筷的习惯在广东地区流传已久，这一餐前仪式，不仅体现了广东的茶文化，更融合当地的礼仪和消毒杀菌的观念。<strong>一个可能被上亿人群习以为常的饮食习惯，被称“恶心”，包括广东人在内的广大网友，也是被这一言论结结实实恶心到了。</strong></p><p>记得有一年在广州过春节，友人邀至一家著名早茶店吃早点，餐前服务员端上一大盆开水，供烫洗碗筷。朋友介绍，这一习惯可能最早源自岭南茶文化，后来延伸至餐饮。无论高档餐厅还是大排档，餐前服务员会上一大盆开水供人烫碗筷。</p><p>在广东，有时烫碗筷往往并非仅为个人，为长辈或朋友烫碗筷有以示尊重之意。烫碗筷的仪式感背后，有着卫生、饮食文化、社交等多重意味。<strong>对这样一种经历多年、沉淀为生活习俗和饮食文化的习惯，外地人理应保持尊重。所谓入乡随俗，无关喜好，只关乎尊重。</strong></p><p>严格说来，饮食文化有特色之别，并无高下之分。正如有人习惯筷子，有人习惯刀叉，有人喜中餐，有人喜西餐，这都很正常。无论其身份是教授也好、专家也罢，作为个人，烫不烫碗是个人权利，作为知名人物，不意味着可以随意批驳他人。</p><p>不以自我尺度丈量世界，也无需看不惯而非议事物。事实上，餐饮美食，恰恰是世界上最能体现“美美与共”的事物，各取所需，吃开心就好，何需恶言置喙？</p><p>生活中，不只广东人餐前用开水烫碗，在其他地方也大有人在。抛开习俗不论，这其中有没有一定的合理性？</p><p>据报道，南京市场监管部门联合江苏某实验室进行的实验显示，当处理条件为水温80℃、时间为30秒时，菌落总数减少了50%左右。央视一套“生活圈”节目也曾进行测试，结果表明，用100摄氏度的开水烫5秒钟的餐盘，菌落总数仅比淋洗前下降了不到30%。也有检测显示，烫碗能够去掉残留的洗洁精。</p><p>可见，餐前烫碗筷不仅是习俗，也有一定科学道理，并非全然是寻求心理安慰的“恶心”之举。即使汪中求所说的是消毒碗筷再用开水重新泡一次的行为，但如果追问为何人们对消毒碗筷也不放心，其实远比“烫碗恶心”一说有更大的社会价值。</p><p>汪中求曾在个人视频中说，“宽容比自由更重要”。一方面大谈宽容，一方面抛出恶心言论，失去了对他人生活习俗的尊重，哪有宽容之相？如此言行不一，又或许知不可为而为之，也就怪不得被舆论一边倒地驳斥了。<strong>这起“翻车”言论，提醒的绝不仅是谨言慎行，还有公共传播的良知和责任。</strong></p><p>红星新闻评论员)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052717044920861.png"><p>要说这红薯叶可是个宝贝，每年6-8月最鲜嫩。老家菜园子里藤蔓爬得到处都是，随手掐几把就能炒一盘。城里菜市场现在也常见到扎成捆的红薯叶，叶子油亮亮的泛着紫红色，杆子脆生生的一掐就断，这才是最新鲜的。</p><p>为什么推荐大家夏天多吃红薯叶？这可是有讲究的。首先这天气热得人动不动就上火，红薯叶里含有大量绿原酸，这种天然物质就像给身体装了个小空调。我邻居王大姐每到夏天就嘴角起泡，自从跟着我天天吃红薯叶炒鸡蛋，现在整个三伏天都清清爽爽的。</p><p>再说现在人人手机不离手，眼睛天天盯着屏幕发酸。红薯叶里的叶黄素含量是胡萝卜的3倍多，我家上初中的儿子写作业时总要抓一把凉拌红薯叶当零食。上次体检医生说这孩子视力保持得特别好，班里其他同学好多都戴眼镜了。</p><p>最让我惊喜的是它的排毒功能。老公是个老烟枪，戒了三次都没成功。后来听中医朋友说红薯叶里的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。现在每天晚饭必有一盘蒜蓉红薯叶，他说抽完烟吃这个喉咙特别舒服，最近自己主动把烟量减了一半。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052717045603161.png"><p>现在的人们，越来越重视养生食疗这块了。我们随着年龄的增长，再加上工作和生活的多种负担，很容易会有一些小毛病，我们平时一定要重视起来。尤其是对于很多中老年人来说，高血压是特别常见的病症，所以我们更要爱惜自己和家人的健康，毕竟身体是革命的本钱。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052717050163758.png"><p>其实进入夏季，也有适合吃的肉类，但是牛肉、鸡肉就别吃了，牛肉性热，的确是容易引起上火，现在的鸡肉，基本都是速成鸡，不吃也罢。肉类选择以下3种，营养更高，常吃腿脚利索，精神十足。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052715043452421.png"></p><p>一、素食不等于健康饮食</p><p>1.素食者容易陷入"高油高糖"的陷阱。为了增加口感，很多人会在素食中加入大量植物油、糖分，导致热量摄入超标。比如油炸豆腐、糖醋素排骨，看似健康，实则暗藏"热量炸.弹"。</p><p>2.缺乏优质蛋白质。植物蛋白的吸收率较低，长期素食可能导致蛋白质摄入不足，影响脂质代谢。豆制品虽然富含植物蛋白，但也不能完全替代动物蛋白的作用。</p><p>3.营养不均衡。素食者容易缺乏维生素b12、铁、锌等营养素，这些都与脂质代谢密切相关。长期缺乏这些营养素，反而可能加重血脂异常。</p><p>二、运动才是降脂"良药"</p><p>1.有氧运动不可少。每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动，如快走、游泳等，能有效降低血脂。运动时心率要达到最大心率的60%70%，才能达到最佳效果。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052715043817760.png"></p><p>直到看到广东人的餐桌设计，才惊觉原来吃饭还能这么讲究、这么高级！</p><p>广东人真是把吃饭变成了一种享受，不仅好用，打造的温馨餐厅还能增进家人感情。</p><p>现在，身边不少邻居去广东旅游回来，都开始升级自家餐厅，效仿广东人的餐桌布置，这到底有啥特别之处？</p><p><img)
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