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牛奶“脂”识点：减肥该怎么喝牛奶？
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-09-23
苹果减脂的科学真相：膳食纤维+热量搭配助长期管理！
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-23
早上为什么不建议吃馒头？医生：不止馒头，这4类食物，也要少吃
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-09-23
科学瘦身指南：如何健康减重不反弹？
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-09-23
流感防护饮食指南：四类食材增强免疫力
美食
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拓荒牛
2025-09-23
苹果皮别扔！这样吃营养翻倍
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-23
肝病患者的饮食禁忌：这4种食物比红薯更伤肝！医生紧急提醒
美食
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拓荒牛
2025-09-23
科学增肥饮食方案：健康增重不增加皮肤负担
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-09-23
为什么从来不吃甜食也会糖尿病，这两大原因可能忽视了
美食
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拓荒牛
2025-09-23
年纪大了要远离桃子？医生劝告：这几类人建议少吃，害处比益处多
美食
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开说
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拓荒牛
2025-09-23
想变瘦控油比控糖更紧迫
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-23
科学饮食+运动=健康体态养成公式
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-09-23
水果吃错增肥？三招让水果变减脂盟友
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-23
极端节食伤健康！营养师支招科学减重三法则
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-09-23
枸杞怎么吃最有营养？3种常见吃法科学解析
美食
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来自：
代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-09-23
常吃花生对人体虽有6大好处，但不适合这4类人食用，否则有害无益
美食
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来自：
企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-23
脂肪肝患者不能吃大蒜？医生提醒：不想肝废掉，这6物尽量远离！
美食
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拓荒牛
2025-09-23
不吃早餐午夜饕餮易增胆结石风险！三法则防代谢乱
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-09-23
中老年人：生活别太节俭！多吃5种“高蛋白”食物，身体倍棒
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-09-23
粉丝这样吃减重快！搭配蛋白控糖更有效
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-09-23
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092314024745766.png"><p>若想科学减重，除了运动，饮食管理同样重要，合理的营养供给不可或缺。奶及奶制品营养丰富，容易被消化吸收，能为人体提供优质蛋白质、维生素a、b族维生素，以及钙等多种营养素。其中，牛奶中的蛋白质含量约为3%。脂肪含量为3%~4%，且这些脂肪以微脂肪球的形式存在，更利于人体消化吸收。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，成年人每日应摄入奶及奶制品300~500克。因此，牛奶是人体优质蛋白和钙的重要来源，对健康体重管理有诸多益处。</p><p>那么，如何正确地喝牛奶成为一个非常关键的问题：该选全脂还是脱脂？热牛奶的奶皮要不要去掉？这些看似日常的选择，背后藏着不少健康学问。此外，近期农业农村部出台新规，要求常温奶禁用复原乳，这一政策让我们手中的牛奶“纯度”更有保障。因此，是时候更新一下我们的牛奶知识了，关于牛奶脂肪的真相，本文或许会给你带来惊喜。</p><p><strong>01我要减肥，是不是不应该喝全脂牛奶？</strong></p><p>全脂、低脂、脱脂牛奶的蛋白质和碳水化合物含量相近，其差别主要体现在脂肪含量上。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍，而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。</p><p>需要注意的是，在牛奶脱脂过程中，除了脂肪含量被降低外，那些溶解在脂肪中的脂溶性维生素(如维生素a、d、e等)的含量也会随之减少。因此，对于超重或肥胖人群，可以优先选择低脂牛奶或脱脂牛奶，减少脂肪摄入；而对于无乳糖不耐受、体重也在正常范围的人群，建议选择全脂牛奶，以便获取更全面的脂溶性维生素。</p><p><strong>02热牛奶的奶皮要不要去掉？</strong></p><p>牛奶加热后放凉，表面常会形成一层奶皮，它的主要成分为脂肪。很多人为了避免长胖，会选择将奶皮去掉，但这种做法并不推荐——因为去掉奶皮的同时，尽管减少了脂肪摄入，但也会损失溶解在脂肪中的脂溶性维生素。因此，除非有严格的低脂饮食要求(如医生明确建议)，否则一般不建议刻意去除奶皮。</p><p><strong>03减肥人士如何挑选到健康的牛奶？</strong></p><p>挑选牛奶时，关键要看食品标签的“配料表”，不同类型的乳制品，配料表有明显的差异。</p><p>鲜牛奶/纯牛奶：配料表中仅标注“生牛乳”，无其他添加成分，营养更纯粹，是减肥人士的首选。</p><p>调制乳：配料表以“生牛乳”开头，但后面会标注其他食品添加剂(如糖、增稠剂等)，需注意额外添加成分的含量。</p><p>含乳饮料：配料表中排第一位的是“水”，第二位通常是“糖”，第三位才是“牛奶”或“奶粉”，其牛奶含量较低，且含糖量较高，减肥期间需谨慎选择。</p><p>因此，当您下次站在乳制品货架前时，您可以更从容地做出选择：如果没有特殊的饮食要求，且正在进行健康体重管理，一杯香醇的全脂牛奶或许是比脱脂奶更明智的选择——它能提供更丰富的营养，帮助你向健康目标再迈进一步。同时，别忘了农业农村部新规带来的利好：选择标签上明确标注“生牛乳”的常温奶，品质更有保障。</p><p>从今天开始，试着接纳牛奶的天然脂肪，享受它带来的完整风味与营养吧！</p><p>编辑：秦小杰)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092313024510656.png"><p>早餐是一天中最重要的一餐，为一天的活动提供了所需能量。为了让早餐既健康又营养，我们需要摄入多种类的食物，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其他必要的营养成分都能得到平衡。</p><p>然而，现在有很多人，尤其是忙碌的上班族或者学生，习惯性地以馒头为早餐主食，甚至没有任何搭配，这种做法并不推荐。</p><p>因为，虽然馒头提供了碳水化合物，给身体提供了短期的能量，但它缺乏足够的蛋白质、膳食纤维以及其他微量营养素。如果长期如此，容易造成营养不均衡，进而影响身体健康。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092311025432641.png"></p><h3>一、比红薯更伤肝的4类食物</h3><p>1、霉变坚果：肝脏的头号敌人</p><p>坚果霉变产生的黄曲霉毒素，毒性是砒霜的68倍。这种毒素会直接破坏肝细胞dna，诱发肝细胞坏死。特别要当心苦味的坚果，那正是霉变的信号。</p><p>2、腌制食品：双重打击肝脏</p><p>亚硝酸盐与胺类物质结合生成的亚硝胺，是明确的致癌物。更糟的是，高盐分会导致水钠潴留，加重肝硬化患者的腹水症状。一根50克的腊肠，盐分就超过全天建议摄入量。</p><p>3、动物内脏：营养过剩的负担</p><p>猪肝、鸡胔等虽然富含铁元素，但胆固醇含量惊人。每100克猪肝含288毫克胆固醇，是瘦肉的3倍。对于脂肪肝患者，这无异于雪上加霜。</p><p>4、酒精饮品：最直接的肝损伤</p><p>乙醇代谢产生的乙醛会引发肝细胞炎症，长期饮酒会导致肝纤维化。值得注意的是，药酒、甜酒同样伤肝，不存在“保健酒”的说法。</p><h3>二、肝病饮食的黄金法则</h3><p>1、优质蛋白要充足</p><p>选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，每天保证1.2-1.5克/公斤体重的摄入量。豆腐、鸡蛋等植物蛋白也是好选择。</p><p>2、维生素补充要全面</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092310025153717.png"></p>一、看不见的糖分来源<p>1、碳水化合物转化</p><p>米饭、面条等主食在消化过程中会分解成葡萄糖。一碗200克的米饭约含60克碳水化合物，相当于15块方糖的糖分。精制米面升糖指数普遍超过70，比蔗糖的65还高。</p><p>2、隐形糖分陷阱</p><p>番茄酱、沙拉酱等调味品每100克含糖10-20克。市售全麦面包为改善口感，往往添加5%以上的糖分。加工肉制品中的糖分常被咸味掩盖。</p>二、胰岛素抵抗的隐秘推手<p>1、内脏脂肪超标</p><p>腰围超过85cm（女）/90cm（男）时，脂肪细胞会分泌抵抗素等物质。这些激素会干扰胰岛素正常工作，就像锁孔被口香糖堵住。</p><p>2、慢性炎症状态</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092310025282707.png"></p><h3>一、桃子的营养密码</h3><p>1、维生素c含量突出</p><p>中等大小的桃子可提供每日所需维生素c的15%，这种水溶性维生素是胶原蛋白合成的必需物质。秋季适当食用有助于皮肤抵御干燥气候。</p><p>2、膳食纤维的特殊组合</p><p>桃子含有可溶性与不可溶性膳食纤维，果胶成分能延缓胃排空速度。这种特性让桃子成为控制食欲的天然帮手，但同时也带来消化负担。</p><p>3、植物化学物的保护作用</p><p>桃肉中的多酚类物质具有抗氧化特性，果皮部分的花青素含量尤为丰富。研究显示这些成分可能对心血管系统产生积极影响。</p><h3>二、四类人群需谨慎食用</h3><p>1、胃肠功能退化者</p><p>随着年龄增长，消化酶分泌量逐渐减少。桃子中的纤维可能加重老年人消化负担，出现腹胀、反酸等症状。建议去皮后少量食用，或选择烘烤等软化处理方式。</p><p>2、血糖调节障碍人群</p><p>虽然桃子升糖指数中等（gi值约42），但成熟度高的桃子含糖量可达12%。糖尿病患者每日摄入量不宜超过200克，且需相应减少主食摄入。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092310025320047.png"></td></tr>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092308024621177.png"></p><h3>一、花生的6大神.奇功效</h3><p>1、心脏守护小能手</p><p>花生富含不饱和脂肪酸，能帮助降低坏胆固醇水平。每天适量食用，血管弹性会悄悄变好。研究发现，每周吃5次花生的人，心血管疾病风险降低近20%。</p><p>2、肠道清洁好帮手</p><p>一把花生约含2.5克膳食纤维，相当于半碗燕麦片的含量。这些粗纤维就像小刷子，能促进肠道蠕动带走垃圾。连花生那层红衣都不要浪费，它含有的膳食纤维是果仁的3倍。</p><p>3、血糖稳定调节器</p><p>花生升糖指数只有14，属于超低gi食物。其特有的精氨酸能增强胰岛素敏感性，糖尿病患者在两餐间吃10粒左右，既扛饿又不会引起血糖波动。</p><p>4、大脑活力充电站</p><p>花生中的卵磷脂和锌元素，都是神经细胞必需的营养素。学生或脑力工作者下午犯困时，吃几粒花生比喝咖啡更提神，还能预防记忆力减退。</p><p>5、皮肤抗衰美容师</p><p>维生素e含量堪比坚果之王杏仁，搭配白藜芦醇这个抗氧化黄金组合，能有效对抗自由基。爱美人士每天吃20克花生，相当于给皮肤做了次营养spa。</p><p>6、气血双补性价比之王</p><p>花生红衣的铁含量是菠菜的3倍，配合其富含的叶酸，特别适合气血不足的女性。经期后连续吃一周花生红枣粥，面色会变得红润有光泽。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092308024702364.png"></p><h3>一、大蒜到底能不能吃？</h3><p>1、生蒜确实要控制</p><p>生大蒜中的大蒜素会刺激消化系统，可能加重肝脏代谢负担。建议每天不超过2瓣，最好煮熟再吃。</p><p>2、发酵蒜制品更友好</p><p>黑蒜、糖醋蒜等经过发酵处理后，刺激性物质减少，活性成分更易吸收，可以适量食用。</p><h3>二、真正要小心的6类食物</h3><p>1、高果糖食品</p><p>奶茶、果汁等含果糖饮料会直接促进肝脏脂肪堆积。看似健康的蜂蜜、枫糖浆也要控制量。</p><p>2、精制碳水化合物</p><p>白面包、蛋糕等精制碳水会快速升高血糖，转化为肝脏脂肪。建议用全谷物替代。</p><p>3、油炸食品</p><p>高温油炸产生的醛类化合物会直接损伤肝细胞。每周吃油炸食品别超过1次。</p><p>4、加工肉制品</p><p>香肠、培根等含有的亚硝酸盐会增加肝脏解毒负担。选择新鲜肉类更安全。</p><p>5、动物内脏</p><p>猪肝、鸡胔等胆固醇含量超高，每周食用不超过50克。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092307030232051.png"><p>中老年人：生活别太节俭！多吃5种“高蛋白”食物，身体倍棒</p><p>1、鸡蛋</p><p>鸡蛋是我们餐桌上的常客，很多家庭每天都离不开鸡蛋，其实，鸡蛋中含有丰富的蛋白，对身体健康有益，中老年人关注身体，应该每天吃一个鸡蛋。对于鸡蛋，可以常吃水煮蛋，或是把它蒸成蛋羹，吃起来丝丝滑滑，营养又健康。</p><img)
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